|
Hozzávalók 2
személyre:
2 db
40-60 dkg-os kárász,
2 dkg
liszt,
1 dl olaj a halakhoz,
30
dkg burgonya,
2,5 dl
olaj a burgonyához,
2 dl tejföl,
2 dkg
zsemlemorzsa,
5 dkg
vaj,
só,
bors
|
|
Elkészítése: A halakat megtisztítjuk, kibelezzük, s miután kiszedtük a
kopoltyúkat is, megmossuk, megtörölgetjük, mindét oldalon beirdaljuk.
Megsózzuk-borsozzuk, lisztben megforgatjuk, olajban kisütjük, s kivajazott
jénai tálba tesszük. Hasábburgonyát sütünk, ezzel körberakjuk. Az egészet
leöntjük tejföllel, megszórjuk zsemlemorzsával, meglocsoljuk olvasztott
vajjal, és sütőben átsütjük.
|